Denne banankaken er skikkelig tung og mektig om du er heldig med stekingen, og det er ikke så vanskelig.

Kategori: Kaker og dessert
Vanskelighetsgrad: Lett
Tilberedningstid: Ca. 1½ time
 

Ingredienser

Firedobbel Trippel Dobbel Halvannen Enkel  
540 g
900 g
4
10 dl
4 ts
900 g
6 ts
2 ts
5  dl
 405 g
675 g
3
7½ dl
3 ts
675 g
4½ ts
1½ ts
3¾ dl
 270 g
450 g
2
5 dl
2 ts
450 g
3 ts
1 ts
2½ dl
 180 g
300 g
2
3½ dl
2 ts
300 g
2 ts
1 ts
2 dl
 135 g
225 g
1
2½ dl
1 ts
225 g
1½ ts
½ ts
1¼ dl
 margarin
sukker
egg
banan *)
vaniljesukker
hvetemel
bakepulver
natron
kefirmelk
melis (til glasur)
langpanne
35 min v/175ºC
20 min v/150ºC
spor 1 		langpanne
160°C-170°C
45-55 min.		 2 former,
26 cm og 22 cm
175ºC
ca. 50-55 min. 		26 cm
rund form		 24 cm
rund form		  
 

Fremgangsmåte

  • Rør margarin og sukker hvitt.
  • Rør inn egg (de trenger ikke piskes først) og bland inn moset banan.
  • Bland i resten av ingrediensene.
  • Stek i godt smurt form.
  • Ta på melisglasur når kaken er blitt kald, gjerne med noen dråper sitron.

Kommentarer og tips

I langpanna lønner det seg å legge bakepapir i bunnen, da trenger du ikke smøre den. Ta kaka ut av panna så fort som mulig, da går den ikke så lett i stykker.

Steketiden for langpanne er testet med deig som har stått i kjøleskap. Pass på å skru ned når kaken begynner å bli brun oppå. Den skal være tung, men ikke rå inni. Prøv med en strikkepinne el.l. om deigen henger igjen.

*) 2 digre bananer gir omtrent 2½ dl.