Pizzadeig med gjær

Torsdag 16. desember 2004

Dette er en enkel og lettbakt pizzadeig. Den er nok opprinnelig hentet fra et eller annen reklameoppskrifthefte.

Kategori: Gjærbakst
Vanskelighetsgrad: Lett
Tilberedningstid: Omtrent 1 time
 

Ingredienser

  • 2 dl lunkent vann
  • 1/4 pk gjær
  • 2 ss olje
  • 5 dl hvetemel
  • 1/2 ts salt

Fremgangsmåte

Bland alt det tørre. Hvis du bruker tørrgjær blander du denne i melet og bruker varmere vann.

Ha oljen i vannet og bland med resten til en smidig deig. La deigen heve ca. 15-20 min. før du kjevler eller elter den ut på plata.

Denne porsjonen dekker nesten en vanlig stekeplate.

Pizzadeig med bakepulver

Torsdag 16. desember 2004

Denne er omtrent som pizzadeig med gjær, men altså med bakepulver. Den blir litt tørrere enn varianten med gjær.

Kategori: Gjærbakst
Vanskelighetsgrad: Lett
Tilberedningstid: Omtrent 1 time
 

Ingredienser

  • 5 dl hvetemel
  • 2 ts bakepulver
  • 1/2 ts salt
  • 80 g margarin
  • 1 egg
  • 1,5 dl melk

Fremgangsmåte

Bland alt det tørre. Smuldre margarinen i. Tilsett halvpisket egg og melk. Elt deigen lett sammen. La den ligge kjølig ca. 1/2 time før utkjevling.

Pizza-bunnen blir litt mer paiaktig når du bruker bakepulver, ikke så seig som gjærdeig gjerne blir, og den kan lett virke litt tørr. Prøv f.eks. å ha litt revet ost i deigen for å motvirke dette.

Porsjonen dekker en vanlig stekeplate. Bruk litt mel når du kjevler ut, og smør plata med margarin e.l.

Pizzasaus med rømme

Torsdag 16. desember 2004

Ingredienser

  • 1 dl tomatpuré
  • 0,5 dl vann eller helst stekekraft
  • "gørra" fra 1 tomat
  • 2 ts chilipulver
  • 2 ts oregano
  • 1 ts hvitløkspepper
  • 2 ss moset banan (ca. 2 cm av en banan)
  • 1 ss olivenolje
  • 1 dl rømme
  • 2 ts Worcestershiresaus
  • 1 ts sennep

Fremgangsmåte

Bland alt sammen godt, bruk gjerne stavmikser.

Pizzafyll

Torsdag 16. desember 2004

Ingredienser

  • 2/3 gul paprika
  • 2/3 grønn paprika
  • 1-2 løk
  • 200 g biffkjøtt
  • 100 g peperonipølse (ca. 10-15 skiver)
  • 300 g revet ost (bruk gjerne mer)
  • en håndfull nøtter, f.eks. cashewnøtter

Fremgangsmåte

Skjær biffkjøttet i tynne strimler og brun det i panna. Skjær opp løken og brun den noen minutter. Skjær grønnsakene i passelig små biter/strimler.